בצל אדום - פנינה סגולה
הבצל האדום שהגיע מאופיין בגודל אחיד וצבע סגלגל כהה. צורתו כמו פרח מרשימה.
קילוף שכבותיו חושף בצל בעל בשר בגוון בורדו עמוק עם גוון סגלגל. ידוע שהבצל האדום עלול להוציא דמעה קלה אך טעמו מעולה.
ריחו חריף ועז וטעמו מורכב ומלא עומק.
הצעות הכנה ובישול:
- בצל אדום מטוגן כתוספת לבשר
- סלט טרי עם בצל אדום
- אורז מטוגן עם בצל אדום
הוראות שימור ואחסון:
- ניתן לאחסן במקרר עד שבועיים
- כמו כן אפשר להקפיא
ערכים תזונתיים:
- ויטמין C
- סיבים תזונתיים
- תרכובות גופרה