קישואים - כוכב הירקות הישראלי
הקישוא הוא אחד הירקות הנפוצים והאהובים במטבח הישראלי. הוא משתלב במגוון עצום של מנות, החל ממרקים וכלה בממולאים וסלטים.
הקישוא דל בקלוריות אך משביע, ולכן טוב לדיאטה. כמו כן, הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים כגון מגנזיום, אשלגן ואחרים.
הצעות אכילה והגשה:
- סלט קישואים ועגבניות
- ממולא קישואים בגרגירי חומוס
- אורז מטבוחה עם קישואים
הוראות שימור ואחסון:
- ניתן לאחסן קישואים במקרר 3-4 ימים
- אפשר להקפיא קישואים חתוכים לקוביות
ערכים תזונתיים:
- סיבים תזונתיים
- ויטמין C ומגנזיום
- אשלגן וסידן