פטריות פורטובלו - הפטריה החומה והאהובה
פטריות הפורטובלו הן הפטריות הנפוצות והפופולריות ביותר במטבח הישראלי אחרי פטריות השמפניון. הן בעלות צבע חום אדמתי ומרקם בשרני ועסיסי יחסית.
טעמן של פטריות הפורטובלו הוא אדמתי ועדין, והן משתלבות נהדר בסלטים, מוקפצים, רוטבים ועוד.
פטריות הפורטובלו מכילות בעיקר ברזל ואשלגן חיוניים לגוף.
הצעות הכנה ובישול:
- פטריות פורטובלו ממולאות בגבינה
- סלט עם פטריות פורטובלו ובצל ירוק
- רוטב פורטובלו לפסטה
הוראות שימור ואחסון:
- מומלץ להשתמש בפטריות פורטובלו טריות תוך יומיים
ערכים תזונתיים:
- ברזל ואשלגן
- ויטמינים מהקבוצות B ו-C
- סיבים תזונתיים וחלבונים