פטריות פורטבלה - פינוק מפנק מהטבע
פטריות פורטבלה הן הפטריות הגדולות, הטריות והיפות ביותר, המהוות פינוק בריאותי לכל מטבח.
פטריות אלו דלות בקלוריות אך גדושות בחלבונים מזינים. הן מכילות לרוב שפע סלניום, נוגד חמצון חזק התורם להפחתת הסיכון למחלות שונות.
טעמן של פטריות פורטבלה עדין ונעים, והן מהוות תוספת מעולה לסלטים, מנות בשרים, פסטות ועוד.
הצעות הגשה ובישול:
- פטריות פורטבלה מטוגנות
- סלט ירוק עם פטריות פורטבלה
- פסטה ברוטב פטריות פורטבלה
הוראות שימור ואחסון:
- מומלץ להשתמש בפטריות פורטבלה טריות תוך יומיים
- אפשר להקפיא פטריות פורטבלה חתוכות
ערכים תזונתיים:
- חלבונים וסיבים תזונתיים
- סלניום ונוגדי חמצון
- ויטמינים מהקבוצות B ו-C