פטרוזיליה - עשב ירוק רענן ללא הפסקה
הפטרוזיליה היא עשב תיבול ירוק וטרי הנאסף כשר למהדרין ונשמר בטריותו לאורך זמן באריזה מוקפדת.
טעם הפטרוזיליה עדין יחסית והיא משמשת לתיבול מגוון עצום של מנות, החל בסלטים טריים וכלה בדגים ובשרים.
ניתן להשתמש בעלים קצוצים או בייבוש של הפטרוזיליה. היא עשירה בויטמינים ומינרלים המחזקים את מערכת החיסון.
הצעות הגשה ושימוש:
- סלט עגבניות שרי עם פטרוזיליה
- בשר בקר מתובל בפטרוזיליה
- אורז לבן עם פטרוזיליה יבשה
הוראות שימור ואחסון:
- להשתמש בפטרוזיליה טרייה בהקדם האפשרי
- ניתן להקפיא פטרוזיליה קצוצות
ערכים תזונתיים:
- ויטמין C ו-K
- סידן וברזל
- שמנים אתריים ונוגדי חמצון