חצילי בלאדי - לבבות בריאים מעוגלים
חצילי בלאדי הם זן מיוחד של חצילים גדולים ועסיסיים במיוחד, בעלי צורה מעוגלת ובליטות כמו גבעות קטנות.
בשונה מחצילים רגילים, לחצילי בלאדי פחות גרעינים והם אידיאליים לצלייה. הם מכילים שפע ויטמינים ונוגדי חמצון התורמים לבריאות הלב ומונעים השמנת יתר.
הצעות הכנה ובישול:
- חצילי בלאדי בגריל עם זיתים
- חצילי בלאדי ממולאים בבשר טחון ואורז
- חצילי בלאדי אפויים בתנור
הוראות שימור ואחסון:
- להקפיא חצילי בלאדי שטופים ופרוסים
- ניתן לאחסן במקרר עד 4 ימים בשקית ניילון
ערכים תזונתיים:
- ויטמין C
- נוגדי חמצון
- סיבים תזונתיים