אספרגוס - פרחי בריאות מלכותיים
האספרגוס מסווג כאחד הירקות הבריאים והמזינים ביותר ונחשב למזון-על. הוא עשיר בוויטמינים, נוגדי חמצון, ברזל וחומצה פולית.
ניתן להכין אספרגוס במגוון דרכים כגון אידוי, הקפצה, טיגון או צלייה. הוא משתלב יפה כתוספת מרשימה לבשרים ודגים וכן בקינוחים, קישים וסלטים.
הצעות הכנה ובישול:
- אספרגוס צלוי בתנור כתוספת לבשר
- קיש אספרגוס ועגבניות
- מרק אספרגוס עם תרד וגבינה
הוראות שימור ואחסון:
- מומלץ להשתמש במהירות האפשרית
- ניתן להקפיא אספרגוס מבושל או קלוי
ערכים תזונתיים:
- ויטמינים ונוגדי חמצון
- ברזל וחומצה פולית
- סיבים תזונתיים וחלבונים
מארז 10 יח׳